明日は台風で、急遽撮影がなくなってしまい、 撮影前は体調管理で、あまり出かけないようにしているので 予定は入れていなかったところ・・・ 昨日の夜中サザンスパイスの渡辺玲先生のFBを見ていたら、 今日のレシピの[…]

 新大久保にスパイスを買いに行ってきました～ お店に入ると、日本に居ることを忘れてしまいます。 インドやタイからの輸入食材を扱うお店が４軒ぐらいあるんです～ お教室で初めて知ったスパイス「ヒング」（英名：アサフ[…]

 今日はインド料理のお教室に行ってきました～ 本をたくさん出されている、渡辺 玲 先生のサザンスパイスです～ お豆とスパイスがたくさん！ 今日のメニューは、南インド風エビカレー ココナッツ風味、 アヴィヤル（ケ[…]

 週末にインド料理を食べに行ってインドモードになったので、 お友達のお土産で頂いたGARBANZO BEAN FLOUR （ひよこ豆粉）で パーパドを作れないかなぁ～と検索したのですが見つからず、 インド風パン[…]

 最近お気に入りの朝ご飯のご紹介です～ アサイーは、ビタミンB1、B2、B6、B12のビタミンB群と、 （野菜中心の食生活の私にはB群が摂れるのは、ありがたい食材です！） カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅[…]

 とうとう車が来たのが、この間の日曜日。 車が壊れたのが３月入ってからで、中古車を探しても消費税が上がる前に みんな買われてしまった後で丁度良いのが見つからず、結局新車を購入。 実家では新車を買っていたけど、あ[…]

 ニューヨークからのお友達が、たくさんお土産を持ってきてくれて、 いつもながらに私が喜びそうなものセレクトで、本当に嬉しい！ そして今回感動の一品が、このRaw Cacao beans～！ 何がすごいかというと[…]

 もともとキッシュは大好きなので、時々作ってはいたものの、 最近のパン教室で作ったキッシュの生地が美味し過ぎて、 ついつい作っちゃう～ でも、アパレイユがどうも美味しくできなくて・・・ 何度作っても納得いかない[…]

 パリに行ってきたお友達が、買ってきてくれました～ 日本では乳製品になってしまうので、輸入はできない chocolats apéritif au fromage  @Jean-Paul H&[…]

 今日は近所に用事に出たついでに、前から気になっていた ホワイトカカオのチョコレートを～とテオブロマさんに。 このホワイトカカオってやはりクリオロ種なんですか？ など、ついつい質問してしまったら、な、なんと土屋[…]