かなり久しぶりのお料理教室に行ってきました～ 断食明け三日目で、 お砂糖、乳製品、動物性のものは厳禁ですが、 しっかりクリアで、カシューナッツでクリームを作り、 生地は小麦粉ではなくアーモンドパルプ、 オイル[…]

 天外伺朗さん主催の瞑想断食会に、 ２泊３日で参加させていただきました～ 野口法蔵師の座禅の部分を瞑想に置き換え、 １３年続けてきた中で一番良い方法を探ったプログラムです。 気功あり、足芯呼吸経行あり、タッピン[…]

 弘前から産直のりんごを贈っていただきました～ 実はふじ系のりんごが一番好きなので、とっても嬉しい。 無農薬のような、爽やかでえぐみのない とっても美味しいりんごです～ 黄色いりんごは、弘前生まれの「金星」（キ[…]

 ル・コルドン・ブルーで学ばれた先生による、お子さま向けの お菓子教室の撮影で銀座に行ってきました～ レシピは、きっちり大人と同じ！ でもでもみなさんしっかり頑張って、表情は本気の パティシエ&パティシ[…]

 実は去年からハマっている手作りアイスクリーム。 今年もお友達に送っていただいた夕張メロンを入れて 作ってみました～♬ いつもの健康オタクはお休みで、生クリーム、ココナッツシュガー、 エバミルクと卵[…]

 夏になると、カレーの出番が多くなります～ サザンスパイスで習ったカレーの中で、一番好きかも～ というのがこのアヴィヤルです～     ケララ風・野菜のココナッツとヨーグルト煮込みというもの[…]

去年、梅の酵素に入れようと小さな鉢で買った夏グミとマルベリー ちゃんと実を付けてくれました。 そして今年は、その他にも家で穫れたスナップえんどうとしいたけ、 まだ青いけどトマト。 梅の酵素も秋の酵素のように、ついつい色々[…]

 毎年、毎年、秋風が吹き始めると、今年はいつ作ろうと そわそわしてしまう「秋の酵素」。 先週末がお仕事＆お勉強会、来週末は土日ともお仕事。 明日の日曜日がお勉強会だから、ふと気がつけば今日しかない！ と慌ててJ[…]

 今日は料理研究家の先生のお宅でお料理の撮影でした～ 撮影のあとは、試食とおしゃべりタイムですっかり女子会モード。 家で咲いたクコのお花の話をしたところ、中国に行った方に いただいたオーガニックの龍眼を分けてい[…]

 スリランカ土産で野菜用のカレースパイスをいただいたので、 ベランダ栽培の茄子を炒めてキッシュにしてみました～ トマトも家で穫れたもの。 今年は大成功で凄く甘くて美味しくなりました～ お友達にキッシュお裾分けし[…]