ル・コルドン・ブルーで学ばれた先生による、お子さま向けの お菓子教室の撮影で銀座に行ってきました～ レシピは、きっちり大人と同じ！ でもでもみなさんしっかり頑張って、表情は本気の パティシエ&パティシ[…]

 実は去年からハマっている手作りアイスクリーム。 今年もお友達に送っていただいた夕張メロンを入れて 作ってみました～♬ いつもの健康オタクはお休みで、生クリーム、ココナッツシュガー、 エバミルクと卵[…]

 夏になると、カレーの出番が多くなります～ サザンスパイスで習ったカレーの中で、一番好きかも～ というのがこのアヴィヤルです～     ケララ風・野菜のココナッツとヨーグルト煮込みというもの[…]

去年、梅の酵素に入れようと小さな鉢で買った夏グミとマルベリー ちゃんと実を付けてくれました。 そして今年は、その他にも家で穫れたスナップえんどうとしいたけ、 まだ青いけどトマト。 梅の酵素も秋の酵素のように、ついつい色々[…]

 毎年、毎年、秋風が吹き始めると、今年はいつ作ろうと そわそわしてしまう「秋の酵素」。 先週末がお仕事＆お勉強会、来週末は土日ともお仕事。 明日の日曜日がお勉強会だから、ふと気がつけば今日しかない！ と慌ててJ[…]

 今日は料理研究家の先生のお宅でお料理の撮影でした～ 撮影のあとは、試食とおしゃべりタイムですっかり女子会モード。 家で咲いたクコのお花の話をしたところ、中国に行った方に いただいたオーガニックの龍眼を分けてい[…]

 スリランカ土産で野菜用のカレースパイスをいただいたので、 ベランダ栽培の茄子を炒めてキッシュにしてみました～ トマトも家で穫れたもの。 今年は大成功で凄く甘くて美味しくなりました～ お友達にキッシュお裾分けし[…]

 ２年前に見つけて以来、使わせていただいていたオーガニックココナッツオイル BROWN SUGAR 1stさんに、なんと取材で伺わせていただきました～！ 社長の荻原さんは美しくてチャーミングな方で、今回はパック[…]

 ただの食パンにしか見えませんが、食べると美味しくってこれだけで 何枚も食べたくなってしまうんです～ パン教室で作ってみて、「酵母によって、こんなに味が変わるの～！」 自家製酵母にはまるきっかけとなったのが、ホ[…]

 梅の季節が到来ですね～ マルシェに行ったら、無農薬の青梅が出始めていたのでついつい購入。 今年も梅の酵素作りです～ とりあえず梅３キロ。 ルバーブやビーツも発見！枇杷も美味しそう～♪ コーンもおひげに栄養があ[…]