かなり久しぶりのお料理教室に行ってきました～

断食明け三日目で、

お砂糖、乳製品、動物性のものは厳禁ですが、

しっかりクリアで、カシューナッツでクリームを作り、

生地は小麦粉ではなくアーモンドパルプ、
オイルはココナッツオイルです。

下準備をして、途中でお食事タイム。
先生が作っておいてくださったものです。

スープは野菜の旨味がしっかりで、

サラダのドレッシングもカシューナッツにレモン、

オリーブオイルetc、凄い美味。

今日はアガベシロップで甘みをつけました。
上品な甘みに仕上がりました～

幸せなひと時。

重ね蒸しの餃子の教室にも興味津々。
イベリコ豚なんだそうですが、

お肉を入れるので、悩みます～

習ってから、アレンジかなぁ～