今日もマルシェに行ってみるとお店が多く、ぽかぽかお天気のせいか 人もいっぱい。 はちみつ屋さんが3店舗も出店していました～ 丁度りんごのはちみつを探していたので、試食してみると 同じりんごと言っても、味はそれ[…]

 今年の2月に習った発酵教室のお醤油作り。 お教室では脱脂加工大豆でしたので、今度は麹にこだわりたくて、 天然菌＆有機栽培の丸大豆の麹を、昔ながらの製法のお醤油蔵から 特別に分けていただきました。 普通の麹は種[…]

 撮影の合間、移動中に助手席のディレクターさんが見つけてくれた 美味しいお蕎麦屋さん！ お店の雰囲気も素敵だし、器にもこだわりを感じさせます。 １３時過ぎに行ったのに、満席で帰る頃にもまた人がひっきりなし。 栃[…]

 初めて作ってから4年目になるのかしら？秋の酵素ジュースを作り始めました。 今年はお友達と一緒に材料の買い出しから。 マルシェで待ち合わせして、いつもは何軒かはしごするところ、ほとんどの 食材を買うことができた[…]

 近頃、爽やかなお散歩日和が続いて、ご機嫌のバロンじいさん。 とにかく歩きたい！とばかりに、こっちこっちとどんどん歩く。 途中で何を思ったか、くるりと方向転換してまた歩く・・・。 お散歩におつきあいして見つけた[…]

 近所になんとなく気まぐれ的に営業している八百屋さんがあって、 今朝、撮影に行く前にバロンのお散歩をさせていたら・・・ 「ゴーヤ食べる？これ以上大きくならなくって、このままだと赤くなっちゃうんだよね～ 　苦くな[…]

 今日はお酢のモノ２つ。 いつもマルシェで買っているキノコ屋さん。 時々あまりに美味しそうでつい買い過ぎてどうしよう～と マリネにしたら、この時期お酢が入ったものはさっぱりして いくらでも食べられちゃう！ とい[…]

 頂いたトマトジュース、飲むのがもったいないぐらい 甘くってほんのり酸味があって、本当に美味しいでのす～♪ あまエルトマト 糖度の高いものだけ使っているそうで、野菜というかフルーツって感じです～ マルシェでお買[…]

 最近「酵素の作り方教えて～」ってお友達が増えてます。   なんと昨日は日経ヘルスで酵素教室の取材でした～ ケルプαやいろいろなもので発酵を試したそうですが、米麹を使った酵素ジュース。 美[…]

 今日ご近所のセンパイが、お庭でたくさん梅の実がとれたから～ とお裾分けしていただきました。 熟しているので、とっても良い香り～♪ 日曜日に仕込んだ酵素に追加投入しちゃいます。 出来たら梅の酵素ジュースをセンパ[…]