最終日なので、もう気持ちは明日以降のものに。

レシピにあったココナッツグラノーラは一度つくったので、

先日買った和風グラノーラのまねをして、

乾燥ごぼう、蕎麦の実、黒ごまとナッツ＆ドライフルーツ入り。

ここでかけるのは、ミルクでも豆乳でもないのです。

ミルクがダメなのはわかるのですが、大量の大豆製品もよくないんだそうです・・・。

（少量のお味噌やお醤油は良いそうです）

オススメは、アーモンドミルク。

日本ではなかなか手に入らないので、作ってみました～

生のアーモンドを一晩浸水させておきます。

1カップのアーモンドに、３カップのお水を入れてブレンダーにかけて、

絞ったら完成です～

ココナッツミルクのような甘みもなく、まったくクセのないミルクです。

搾りかすは、アーモンドパウダーの代わりにレシピにあったマフィンを

作るのに入れちゃいます～

昨日はお寿司を食べる家族の写真を撮ったので、

帰り道はすっかりお寿司モードになっていたのですが、

ちゃんとレシピの中のサラダにして、今日は最終日。

明日から何を食べてもOK！自由の身です～

が、３週間ですっかり体調が良くなったので、

時々和食も食べつつ、基本スタイルを変えずに過ごそうかなぁ～

と思っています。

楽しかったぁ～

chuchuありがとう♪