アイスの季節。 高知の久保田アイスが美味し過ぎて・・・ バニラにはバニラビーンズを使い、安定剤など無添加なので、 変な苦味や薬っぽい味がしなくて、ついつい食べ過ぎちゃうんです。     こ[…]

 ずう～っと行ってみたいなぁ～と思っていた 阿里山カフェにやっと行くことができました！ 木漏れ日が射すテラス席の横には高麗川が流れ、 真っ白い鯉がゆったり泳いでいて、 森の中のように木に囲まれた空間に癒されます[…]

 オーガニックのイチゴで、久しぶりに酵母作り。 今回はハチミツはやめて、 ココナッツシュガーを入れて、 暖かいからきっと一週間もしないうちに、 泡がふつふつ生まれて、 酵母が出来上がってくれるはず。 ゴールデン[…]

 退院の時、病院の管理栄養士さんに、 「病気が良くなるまでは、 動物性のタンパク質を摂ってくださいね」 と何度も念を押されたので、しばらくは頑張ります。 しっかり噛むのが大変なので、全てブレンダーにかけて ペー[…]

 戴いたイチゴをバレンタインバージョンにしてみました♡ 溶かして残ったチョコレートにはミルクを入れて Chocolat chaud！ 美味しくって飲みすぎちゃいます～ 昔、香港からの帰り便[…]

 初めて「ふるさと納税」してみました。 周りの方に聞いてみると、お米やお肉がオススメとのことでしたが、 お米は無農薬のお気に入りの農家さんから買わせてもらっているし、 お肉は食べないので、何にしようかと散々悩ん[…]

 5日に舌の一部を切除して、今は病理検査中です。 先生は、その日のうちからご飯食べられますよ～なんて 呑気におっしゃっていましたが、とてもそんな気にはなれず、 帰ってきた午後から昨日も丸一日食事を摂らず、 今日[…]

明けましておめでとうございます,again   最近、おしるこの小豆を炊く時、 お砂糖代わりにデーツを入れています。   黒豆は分量の半分ココナッツシュガーを入れて、 甘さの調整にまたデーツ。 &nb[…]

　吹きガラスの素朴な佇まいが、なんとも可愛らしくて。 作り手さんが息を吹き込んだときに、本当に命を吹き込まれちゃった感じ。 夏野菜を葛で寄せてみました。 ごま油で茄子を炒めたら、うっかり薄口醤油をかけたい衝動にかられ、 […]

 ６月に入った頃から、マルシェにビーツが出始めました～ この季節、毎日飲んでいるグリーンスムージー。 本当はグリーンの葉野菜とフルーツで作るのですが、 断食療法の故・甲田光雄先生の本によると、 自家製青汁とにん[…]