今日はパン好きのお友達が来るので、昨日の夜３種類のパンを仕込みました。 寝ている間に一次発酵終了、そこから形成、二次発酵・・・。 到着時間に合わせて、焼き上げ～ お教室で習ったパンリモーネは形成が大変なので、[…]
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梅の酵素
日曜日にマルシェに行ったら、丁度マロニエさんが梅を売りにきていたので、 早速購入！ 無農薬、無肥料で、ぷっくり大粒の白加賀は、見た目だけでも すご～く美味しそう！ 今年は、頂いてきた枇杷と甘夏、いんげん、スナ[…]
式年遷宮を前に
遷宮を秋に控えた、伊勢神宮にお参りさせていただきました。 外宮の池も美しく整備され、手水社も新しくなっていました。 新しい鳥居は本当に美しいです。 くぐって進むと、御正宮の鳥居も新旧同時にみることができます。[…]
初夏の収穫祭
今日も母校の湘南学園で撮影でした～ 80周年記念記念・音楽祭の打ち合わせで、OBの尾高惇忠さんにお越し頂いたのです。 以前は芸術コースがあったので、実は有名な音楽家さんがたくさんいらっしゃるんです～ 撮影の前[…]
シナモンロール
シナモンロールが食べたくなったので、 本のレシピと、クックパッドを見比べながら・・・ 作ってみました。 寺田本家の玄米酒「むすひ」の酒粕から酵母を作って、春よ恋ブレンドに オーガニックシナモンとアリサンのカレ[…]
ソフィちゃん
今日は急遽、ソフィちゃんとママがいらしてくれて～ 終始、 うふふ～ きゃはは～ とご機嫌な乙女、ソフィちゃん♪ バロンくんがクンクンしたときだけ、きゃぁ～やめて！！！ でしたが・・・ 写真より、もっとニコニ[…]
6月のパン教室
午前中にお友達からの電話って珍しいなぁ～ とぼぉーとしながらとったら、「今日はパン教室だよ～」 「あ～～～、忘れてたぁ～！」 午前中の酒粕入りのパンは、先生に作っていただいたところに クープを入れただけです～[…]
自家製酵母・春の酵素ジュース
酵素ジュースは、その季節季節のものを飲むのが良いとされています。 が、うちではそのまま秋の酵素ジュースを飲んでいたのですが、 前に作った春の酵素ジュースの元となった葉っぱたちが冷凍されていたので、 お水に浸け[…]
湘南学園・SEASIDE
今日は母校の湘南学園に、行ってきました～ 同窓会報(SEASIDE)用の撮影です。 今年の秋に８０周年OBをお招きしての音楽イベントオール湘南学園音楽祭があり、 一日は尾高惇忠氏とのクラシックコンサート。 今[…]
梅雨入り
今年は10日も早く梅雨入りしたようですね。 雨が上がっていたので、バロンとお散歩の帰り道に 街路樹のあじさいをパチリ。 晴れの日が続くと、お水が落ちて葉っぱがしゅんなりしているのを よく見かけていたので、雨が[…]
