今朝、宅配便で宮古島の野菜＆果物がどっさり届きました～

ハンダマ、ニンジンもどき、つるむらさき、エンサイ、にがな、秋うこん、しょうが、

モーウィ、青パパイヤ、ドラゴンフルーツ、アセロラ、かぼちゃ、アロエベラ、

そしてオオタニワタリ。

初めてのものも結構あります。

「にがな」は本当に苦いです。

「オオタニワタリ」はさっと茹でたら、すごく良い食感で美味しかったです～♪

「ニンジンもどき」は「アフリカほうれん草」って言うらしいのですが、まったく

人参ぽくもほうれん草ぽくもありません。鉄が多いらしいです。

写真を始めた頃すご～くお世話になったヘアメイクさんが、今は宮古島に移住していて、

１月にラ・ケヤキでやる宮古島イベントに参加が決まり、私にもお声がかかったのです～

どうして～？って。

それは今回のテーマの一つに『酵素』というのがあって、私がよく酵素ジュースを

作っているからなのです。

早速ドラゴンフルーツを使って、グリーンスムージーを作ってみました。

南国で売っているのは見たことありますが、食べるのは初めて。

まして自分で調理するなんて！

すご～く甘いのかと思ったら、マイルドな感じ。

かなり栄養価は高いみたいです。

アルブミン、アントシアニン、ポリフェノール、カロチン、カルシウム、鉄、

ビタミンB1、B2、B3、C・・・

今回は、ドラゴンフルーツにパイナップル、アセロラ、バナナ、そして

ニンジンもどき。←他の葉ものに比べて、それほど個性が強くなくいので、早速使用。

かなり美味しくできました～パワーCスムージーです！

宮古島のもので作った酵素ジュースにするか、さらにスムージーでも参加するか

しばらく試作の日々が続きそうです。

ハンダマの葉っぱに、カタツムリがいました。

宮古島に返してあげたいんだけど、友達に聞いたら寒くなったら土に潜って

過ごすから大丈夫だよ～って。

大丈夫かなって心配しつつ、代々木公園に逃がしてきました。

頑張って東京の寒さを乗り切るんだよ！