今日はパン好きのお友達が来るので、昨日の夜３種類のパンを仕込みました。

寝ている間に一次発酵終了、そこから形成、二次発酵・・・。

到着時間に合わせて、焼き上げ～

お教室で習ったパンリモーネは形成が大変なので、一回り小さく形を変えて・・・

甘夏の酵母に、甘夏ピール、ハチミツ、トッピングはタカナシのクリームチーズに

オレンジを絞って果汁を入れて、甘夏ピールにアガベシロップ。

食パン形のは、先日の梅で作った酵母に、近所のセンパイの頂き物の梅ジャムを入れて～

（焼き上がりは早速センパイにお裾分けしてきました～）

奥は、枇杷の酵母に、ひよこ豆で作ったベジカレーの焼きカレーパン。

お友達は、梅のパンにさらに梅ジャムの梅づくし～

クラストはカリッと、クラムはもっちり。

梅のほんのり酸っぱい感じが、爽やかなパンになりました～

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お友達が行ってきた、大学の公開講座の資料のコピーをもらいました～

プラスチックの危険性についてです。

　なんと、有機栽培のものも含め、農産物には新鮮さを保つように、

　プラスチックスプレーがされている。

　ペットボトルのミネラルウォーター、水質は水道水と変わらないものもある。

　ホルモン障害や癌、うつ病、糖尿病、精神障害を引き起こす可能性。

食品保存容器には、ガラス、磁器、セラミック、ほうろう、ステンレスが

良いようです。

食品ラップは、ポリラップとジプロックが、有害BPAとBPCを使用していないと

宣伝しているので、安心そうです。

うちの冷蔵庫には、プラスチックがいっぱいです。

少しずつ変えていかなくては～

そうそう、最後にちょこっとお仕事の打ち合わせもしましたよ～