日曜日、表参道に納品に行った帰り道、バロンがこっちこっちと

ぐいぐい引っ張って行くので、しょうがないなぁ～とついて行ってみると、

オーガニックショップで梅がセールになっていて思わず買ってしまい・・・

そのままぐいぐいこっちだワンと連れて行かれてみると、久しぶりに

国連前のマルシェへ。

このまま他に入れる物も、買っちゃおう！

早速、今年も梅の酵素作り。

梅７に対して、フルーツや野菜３がオススメブレンド。

一つ一つ、重さを量っていきます。

そして、３０分酵素１０００倍のお水に浸けると、農薬も取れるそうです。

今年は、梅、スイカ、メロン、トマト、枇杷、マッシュルーム、枝豆、

レモン、近所で見つけた桑の実、そして酵素の王様青パパイヤ！

５種類以上混ぜると、それぞれが持っている毒が消えちゃうんだそうです。

旬のもの、本当は日本に古来からあるもので原種だとより良くって、

そして何より新鮮なものには酵素がいっぱい。

マルシェで見つけた梅屋さん。（１キロだけ買ってみました）

ものすごく立派な梅、奇跡のリンゴのように自然農法で作っているそうで、

切っていても本当に美味しそうないい香り。

２種類使ったので、違いがはっきり。

作って一時間ほど。

どんどん水分が出てきて、ジュースになってます。

本当にいい梅だったので、来年はこちらの梅だけにしようと思いつつ、

まだこれからの方は、今週末の代々木公園のアースデイにもいらっしゃる

そうですので、行ってみてください。

マロニエってお店です。

今年の夏も暑そうなので、梅の酵素で乗り切らなくっちゃ！