ブラジルで目覚めた食事管理の大切さ【味の素 西井社長】
第2回 1日10種類を食べて健康に
2018/5/29 西井孝明＝味の素社長
様々な分野で活躍する一流人が実践する健康マネジメント術を紹介する本コラム。今月は、味の素の西井孝明社長に登場していただいている。世界130を超える国と地域にネットワークを拡げるグローバル企業のトップである西井さんは朝、14階の社長室へは階段を使って入り、執務時にはほとんど立ったまま。それで下半身の筋力を維持して、多忙極める仕事をこなしているという。では、そんな西井さんは体づくりの素となる栄養についてはどう考え、そして実践しているのだろうか。今回は食を通して社会の健康に貢献している企業のリーダーの食事法について語っていただいた。
