ネパール料理のタカリバンチャで、お料理教室を始めたとのことで

早速予約をとって行くことにしたのですが、撮影が終わって１時間半遅刻

して行ったらお料理は作り終わっていざ食べるところ。

最後にドュドチャ（スパイスミルクティ）だけは作るところも参加。

メティシードはインド料理教室でもつかうけれど、このように常備スパイスには

入っていない気がしますので、若干スパイス使いが違うのがわかります～

 今日の取材は、社会のひずみの中で、自分を見失いかけている高校生を

なんとか自分の道に戻すべく尽力を惜しまない先生方のお話で、

本当に感動でした。（涙）

レッスン代はほぼ無駄になってしまいましたが、お仕事伺わせていただけて

本当に良かったです。

早速ぱくぱくいただいて、お土産にご飯とカレーとアチャールをいただいて

帰ってきて、あんなに食べたのに夜になってちょっと食べちゃおうかなぁ～

と食べ始めたところ・・・

お店で試食したのと同じものなのに、家だと感じ方が違うのです！

いつも家でのご飯の方が薄味だったりするからでしょうか？

味がしっかりしていて、なんだかさっきよりずっと美味しい！！

不思議！

そういえば昔パリに行くと、仕事前にマドレーヌまで行って、ラ・デュレで

マカロンを買って帰るのが定番でした。

（まだ日本でマカロンを見かけることがほぼなかった頃なので・・・）

飛行機で１２時間以上時間は経過して味は劣化していると思いますが、

帰ってきて食べると、パリで食べるのと何かが違うんです。

あのパキッとした甘みは、乾燥したパリの空気と固いお水で入れたカフェとは合うけど、

日本の湿度と空気には味を違って感じさせる何かがあるのです。

人の味覚は気候風土、環境で感じ方が違うんだなぁ～

とその時ぼんやり感じましたが、

人って微細なものに反応して何かを感じているのですね～

それつけても、どう考えても、食べ過ぎです！

いい加減、またウォーキングから始めないと！