週末にインド料理を食べに行ってインドモードになったので、

お友達のお土産で頂いたGARBANZO BEAN FLOUR （ひよこ豆粉）で

パーパドを作れないかなぁ～と検索したのですが見つからず、

インド風パンケーキ的なものを作ってみました。

ひよこ豆粉　　１カップ

玉ねぎ　　　　１つ（すり下ろす）

クミンシード　小さじ１

ターメリック　小さじ１／２

塩　　　　　　小さじ１／２

カイエンペッパー　少し

コリアンダー　小さめ一束（みじん切り）

水　　　　　　１カップ

混ぜて焼くだけです～

スパイスたっぷりココナッツミルクたっぷりの野菜カレーを作ってみましたが、

小麦粉と違ってお豆なのでほくほく感と、玉ねぎの甘みとパクチーの爽やかなパンチがきいて、

これだけでパクパク食べちゃうぐらい美味しいです～

インドモードついでに、食後にはオールスパイス、シナモン、クローブ、

カルダモン、ショウガを入れてチャイまで作っちゃいました～

夏にはアジア料理が食べたくなりますね☆