シナモンロールが食べたくなったので、

本のレシピと、クックパッドを見比べながら・・・

作ってみました。

寺田本家の玄米酒「むすひ」の酒粕から酵母を作って、春よ恋ブレンドに

オーガニックシナモンとアリサンのカレンツを入れて。

酵母はお酒の「むすひ」に比べると全くクセがなくて、ほんの少し酸味を

感じます。

ついつい甘さ控えめにしてしまうので、ちょっぴり大人の味にできあがりました。

たたずまいが、かわいい・・・。

もう一つ、昨日頂いた甘夏ピール入り、甘夏酵母のパン。

爽やかで、ぱくぱくいくらでも食べられちゃう！

こちらも春よ恋ブレンドに、２５％Whole Wheatのスペルト粉入り。

次回はお教室で作った、クリームチーズを入れて焼いみようっと♪