今日はお酢のモノ２つ。

いつもマルシェで買っているキノコ屋さん。

時々あまりに美味しそうでつい買い過ぎてどうしよう～と

マリネにしたら、この時期お酢が入ったものはさっぱりして

いくらでも食べられちゃう！

という訳で、今日はマリネ用にたくさんキノコを買ってきました。

なめこのとろみはマリネ液をまとめてくれるから、とオススメされて

入れてみました～

そして、パプリカとパセリ、タマネギも追加して～

また止まらなくなっちゃう。

レシピのお出汁、うちでは干し椎茸の粉末入りの昆布茶を使用。

みりんの代わりに、手作りの甘酒。

それから、この間の撮影で飲ませて頂いたお酢のドリンクが美味しかったので、

自分でも作ってみました～

グレープフルーツ、お酢、今回は酵素の残りのてんさい糖です。

一週間ぐらいすると、飲めるようになるみたいです～

お酢も本当にオススメですよ～実際飲む前と飲んだ後では、ものすごい

還元数値が変わっていましたから。

詳しくは、次回の日経ヘルスで～

私、ちょっぴりオタクっぽいところがありますけど・・・。

周りの人には「オーガニックのものって高いでしょ」とか、「お肉類食べないで、

タンパク質はどうするの？」とか聞かれます。

マルシェだとオーガニックのものも新鮮で手頃な価格で買えたり、

普段行っているガイアも良心的なお店です。

必須アミノ酸やタンパク質は、お野菜やお豆からでもちゃんと摂れるみたいですよ。

時々お魚も食べているから大丈夫です～

ただ、オーガニックのものってなんとなく良さそう、とかお野菜の味が

しっかりしているかなぁ～という感じで、ちょっと信者っぽい気はしていました。

そこで、見つけたゲルソン療法のお話。

こちらを見たら、「あ～間違ってはいなかったのかな～」と安心しました。

食事は日々の積み重ねだから、やっぱり大事だなって思いますよ～☆

ぜひご覧になってみてくださいね。