今日ご近所のセンパイが、お庭でたくさん梅の実がとれたから～

とお裾分けしていただきました。

熟しているので、とっても良い香り～♪

日曜日に仕込んだ酵素に追加投入しちゃいます。

出来たら梅の酵素ジュースをセンパイにお返しに飲んでいただこうっと。

体調崩されていたので、きっと効いてくれると思います！

梅の種の中には「アミグダリン」という成分があり、酵素の働きで

「ベンズアルデヒド」という発ガン抑制作用が認められている成分が

出るんだそうです。(ビタミンB-17！！）

種もみ～んな漬込むので、たっぷり成分が出てくれそう～☆

殺菌、解毒効果もあるそうですよ～。