今年２度目の梅の酵素作り。

一回目の酵素作りは、姉が放射能のことを心配して和歌山の南高梅を

送ってくれたのですが、夕方から泊まりのロケに行く日の朝だったので、

近所のスーパーで大慌てでスイカ、メロン、サクランボ、枇杷、新生姜、

グリンピースを買ってきて大急ぎで作りました～

今回もこの週末、撮影に行くつもりで結局すっかり夕方から作ることに～

梅の良い香りがぽわ～～ん♪

こんな時期なのにマルシェで見つけたビーツ。

できるだけ前回のとかぶらないようにと、桃、プラム、ブルーベリー、トマト、

マッシュルーム、しいたけ、青パパイヤ、日向夏、いんげん・・・。

今回の梅は自然栽培の梅。

今年は寒いと思っていたのに、梅の成長は意外と早くて「もう南高梅しか青いのは

ないよ～」と、２回とも南高梅の年になってしまいました～

酵素は最近毎日飲んでいる手作り甘酒にもたくさん含まれているけれど、

（麹は１００種類以上の酵素を含んでいるそうです～

　売っている甘酒は火入れしてあり酵素は死んじゃってるらしいですよ）

きっと種類が違うし、なんと言っても美味しいから、夏の飲み物には

欠かせないものとなりました～♪

まだ間に合うので、作ってみてくださいね～☆

私はナカヤマ手作り酵素教室の作り方で作っています～