最近毎日納豆か甘酒、必ず発酵させています。

お醤油、お味噌、醤（ひしお）は熟成中。

朝は相変わらずのグリーンスムージーですが、お昼か夜は発酵食品です。

日曜日の取材で、「朝マルシェに行ってきて、わかちゃんの分のお豆も買ってきたよ～」

と編集長にいただいた秘伝豆、普通に食べても甘くって止まらない美味しさなのですが、

お返しに納豆にしてみました。

黒豆、金時豆も美味しいけど、これまた甘～くって美味しいのです。

これは金時、大豆とウズラ豆。

このところ毎日何かしらお水に浸かってます。

醤は毎日ぬかみそのようにかき混ぜなくてはいけないので、こんなに納豆作り

がんばっていたら、納豆菌が入ってしまわないかヒヤヒヤしています・・・。

お友達に醤にアボカド入れたら美味しかったよ～

というのを聞いて、早速やってみたら美味しすぎてあっという間に食べちゃった！

そして食べ過ぎてお顔にぽつぽつ出来てきちゃった、甘酒ラー油の担々麺。

家でも２回ラー油作ってみましたが、お教室のときにもらってきた

ラー油の味にならなくて・・・。

香りの立ち方が違うんです・・・。

それがすなわちプロとの違いなのかなぁ～

ちなみにバロンはサーモンの甘酒漬け。

最近これを焼かないと食事がスタートしなくて、困っています。

やっぱり美味しいんだね～

漬けるだけで、グルタミン酸、アミノ酸が倍増するらしいから・・・。

毎日ご飯が美味しくって、違った意味での幸せ太り。

困ったもんだ～