最近のマイブームは、ローフーディスト的な生活です。

酵素ジュースを作り始めて２年目になりましたが、酵素をきちんと摂れる

食事ということです。

ローは生のこと。

酵素は５４．４℃以上で死滅しちゃうんだそうです。（４７．７℃で活性を失う）

朝はグリーンスムージー。

桃とグレープフルーツそしてレタス・・・

今日は、パイナップルとバナナとレタスのスムージーでした。

のり巻きにしたり、ライスペーパーで巻いたり・・・。

海苔の方が、しっかり食べました！って感じです。

ベジストロガノフ。

生の果物・野菜、何がいいかと言いますと・・・

消化に過度のエネルギーを必要としないんだそうです。

『フィット・フォー・ライフ』という本によりますと、

「食べ物の消化活動以上にエネルギーを使うような行為は何もない。」

胃腸が弱い私には、ぴったりの食生活です。

スムージだけで２日過ごしたら、すごく体重が落ちたのに

プチ断食のちょっとした辛さは、なかったです！

夜のお気に入りスムージーは、アボカド、きゅうり、しそ、パプリカ

それになんと海苔を入れちゃうんです！

『グリーンスムージーをはじめよう』という本にいろいろレシピ

出てますよ～。

カシューナッツマヨネーズに挑戦してみました。

が、家のフードプロセッサーだと、つぶつぶが残っちゃうんです。

残念。（涙）

昨日は丑の日だったので、うなぎをいただいちゃいましたが、

実は植物だけで必須アミノ酸（タンパク質源）がすべて摂れちゃうって・・・

前にボディービルダーの方に、ベジタリアンだと摂れないアミノ酸が

あるから動物性のもの食べなきゃ、ダメなんだよ～

ってお聞きしたのに・・・。

なかなか目から鱗ですが、お肌の調子がものすご～く良いことは

とっても嬉しいし、すごく美味しいので、ローフーディスト生活

仕事のない日は続けてみよう！と思ってます～。

今の季節にぴったり！

オススメですよ～。