来週から入荷って書いてあったのに、昨日クレヨンハウスに行ってみたら
らっきょうが並んでいた～

かなり健康オタク気味なので、もともと薬として日本に入ったものですから、
もちろんいただかなくっちゃ！
何といっても、一年にこの時期だけだから、１キロってわけにはいかなくて、
かと言ってたくさん買っても、皮をむくのが大変だから、２～３キロずつ・・・

今年は、初めてのはちみつ漬け


普通のらっきょう漬けは塩漬けにしますが、これは洗って切ってざるに並べたら
熱湯をざぁ～ってかけて、一晩そのまま置きます。
こうすると室温でもしゃきしゃきの食感がずっとキープされるんですって。
これを知らなかったから、今まではこの時期になると冷蔵庫がらっきょうだらけ・・・。

２キロのらっきょうに、私はお酢５００ml　はちみつ８００g　レモン１つ　たかの爪　数本

昨日はちょうど代理店のプロデューサーの奥様とお店でばったり！
「大量買いですね～」と言われて「らっきょうが、ラッキョウが入っていたから・・・」
と謎の言い訳をしつつ・・・。

食生活はいくらオタクとは言え、かなりおばあちゃん的なので、ちょっぴり恥ずかしい・・・
そうだ！自称フランス人としては、エシャロットと言い張ろう！
しゃきしゃき美味しいんだもの～♪